凱發(fā)K8官網(wǎng)平臺(tái)注冊(cè)大米加工工藝流程

　　凱發(fā)K8官網(wǎng)平臺(tái)注冊(cè)大米加工工藝流程1、基本工藝 流程。大 中型企業(yè) 工藝流程 靈活性 強(qiáng)，適應(yīng) 加工不同 原糧品種 、不同原 糧含雜、 不同成品 質(zhì)量大 米；適應(yīng) 加工有色 米及食用 糙米；適 應(yīng)加工回 機(jī)米；適 應(yīng)加工配 置米。大 型企業(yè)采 用雙生產(chǎn) 輕多生 產(chǎn)線，同 時(shí)生產(chǎn)不 同品種大 米或不同 質(zhì)量等級(jí) 的大米。稻谷清 理與稻谷 分級(jí)。我 國(guó)稻谷大 部分來(lái)源 于個(gè)體農(nóng) 民生產(chǎn)， 品種多 雜；收割 、干燥條 件差，原 糧含雜較 多；給稻 谷加工帶 來(lái)了較大 的難度。 針對(duì)這種 現(xiàn)象，稻 谷淸理工 藝設(shè)計(jì)多 道篩選、 多道去 石，實(shí)際 生產(chǎn)中依 據(jù)原糧含 雜靈活選 用篩選、 去石的道 數(shù)。加強(qiáng)回奢谷 加工與糙 米調(diào)質(zhì)。 大型廠采

　　2、 用回薯谷 單獨(dú)加工 。薯谷后 未脫殼的 稻谷經(jīng)過(guò) 次覘 壓，承受 輻壓力能 力減小, 將這部分 未脫殼稻 谷（回番 谷）并入 主流稻谷 進(jìn)入薯谷產(chǎn)、選e獨(dú)e理壓脫易腰。臺(tái)洋回合醍速鬲，爆米一札工，整線棚殼生碎用卻加谷調(diào)及適宜的 糙米碾白 水分為 13.5% 150%。 糙米水分 低，加工 中產(chǎn)生的 碎米多。 采用糙米 霧化看水 并潤(rùn)糙一 段時(shí)間， 增加糙米 表層的摩 擦系數(shù)， 有利瑋 米皮層的 碾削和擦 離，可降 低碾白壓 力，減少 碾米過(guò)程 中的碎 * 土曰甘 不/ 1XE冋 出米率， 同時(shí)有助 于成品大 米均勻碾多道碾 米與大米 拋米多 道碾制大 米”碾米 機(jī)機(jī)內(nèi)壓 力小，輕 碾細(xì)磨，

　　3、胚乳受損 小、碎米 少，則出 米率提 高，糙白 不勻率降 低。大米拋 光是加工 精制米、 優(yōu)質(zhì)大米 時(shí)必不可 少的工序 。拋光借 助摩擦作 用將米粒 表面浮糠 擦除，提 高米粒表 面的光潔 度,同時(shí) 有助于大 米保鮮。 生產(chǎn)有色和，光除表的。 食時(shí)拋，粒附粉 、宋助用米粘糠 米糙借作去面稻碾白與拋光道數(shù)設(shè)計(jì)：加工精制米、岀口米，選用34道碾白，凱發(fā)K8官網(wǎng)地址2道拋光；加工標(biāo)一米，23道碾白,-2道拋光；加工有色米食和糙米，1道碾白，1光。大米色選。凱發(fā)K8官網(wǎng)地址色選用于除去米粒中的異色粒（異色米粒及異色雜質(zhì)）I是生產(chǎn)精制米、出口米時(shí)一道重要的保證產(chǎn)品質(zhì)量的工序。大型廠設(shè)計(jì)色選擁時(shí),考慮到副流（異色粒）量較大，單獨(dú)選用一臺(tái)

　　4、色選機(jī)處理副流。中型廠直接選用帶副流的色配制米 。配制米 是指將兩 種或多種 大米按一 定比例混 合在一起 作為一種 大米產(chǎn)品 。通過(guò)將 不同營(yíng) 養(yǎng)，不同 口感的大 米混合， 實(shí)現(xiàn)不同 大米理化 性能互 補(bǔ)，從而 提高大米 的營(yíng)養(yǎng)， 改善大米 的口感。 例如將黑 、紫、紅 色米與白 米配制來(lái) 提高白米 的營(yíng)養(yǎng)； 將優(yōu)質(zhì)釉有色稻 谷、優(yōu)質(zhì) 稻谷營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值高， 口感好， 但種植面 積、產(chǎn)量 均有限。 普通品種 稻谷產(chǎn)量 咼、生長(zhǎng) 期短，但 口感較差 。我國(guó)有 i2億多人 口 ,僅僅 瞬優(yōu)質(zhì) 品種大 米,無(wú)法 滿足人們 基本生存 需求，在 今后相當(dāng) 長(zhǎng)的一段 時(shí)間里， 普通品種 大米依然 是大米市

　　5、場(chǎng)的主產(chǎn)包裝。 目前市場(chǎng) 上成品大 米以5公 斤、10公 斤普通塑 料袋、紡 織袋包裝 為多。優(yōu) 質(zhì)精制米 則多為5 公斤真空 、充氮包 裝，以此 保證產(chǎn)品 的新鮮 度，實(shí)際 開(kāi)袋后， 柚能一 次食用， 因此失去 了保鮮的 意義。如 果優(yōu)質(zhì)精 制米、營(yíng) 養(yǎng)配制米 采用1公 斤、1.5 公斤的紙水磨米。 產(chǎn) 品特點(diǎn)： 水磨米表 面光潔， 含糠量 少，深受 消費(fèi)者歡 迎。 工 藝擁: 原觀理 f碾米f 降溫-去 糠I分級(jí) 篩f成品 制作要點(diǎn):原料：加工水磨米可以用一道碾白的糙米，也可以用已經(jīng)碾白的標(biāo)1米或標(biāo)2米。水磨碾米：把經(jīng)一道碾白的標(biāo)2米自然冷卻710天后，進(jìn)行水磨加工?？稍谀朊讬C(jī)上加一水嘴。加水量視原料品種、水分和大米精度而定，般為原料的0 .4%0 9%。具體應(yīng)掌握：一是在出料口檢查米流,以濕潤(rùn)不結(jié)團(tuán),抓一把米在手心里抖一降溫、去糠：掌握好適當(dāng)吸水量，以保證降溫和失水效果,同時(shí)吸走米流中的浮糠。用流化槽冷卻器降溫效果較好。

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