凱發(fā)k8國(guó)際登錄廳目前大米加工工藝流程及精制大米

　　凱發(fā)k8國(guó)際登錄廳目前大米加工工藝流程及精制大米目前大米加工企業(yè)實(shí)際應(yīng)用癿碾米加工工藝流程如下原糧吸糧稱重風(fēng)選刮板輸送入倉(cāng)電磁接料輸送初清清雜一次去石除塵磁選脫殼谷糙分離二次去石磁選存糙箱頭道碾米二道碾米白米分級(jí)長(zhǎng)度分級(jí)白米去石存米箱拋光風(fēng)篩處理色選存料稱重打包入成品倉(cāng)。為了迚一步提高大米質(zhì)量等級(jí),通常還要根據(jù)具體情況,有選擇癿謳置拋光、分級(jí)和色選等精加工工序。 大米的營(yíng)養(yǎng)成分列表 (每 100 兊中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(兊) 12.9 能量(千卡) 346 能量(千焦) 1448 蛋白質(zhì)(兊) 12.7 脂肪(兊) 0.9 碳水化合物(兊) 72.4 膳食纖維(兊) 0.6 膽固醇(毫兊) 0 灰份(兊) 1.1 維生素 A(毫兊) 0 胡蘿卜素(毫兊) 0 視黃醇(毫兊) 0 硫胺素(微兊) 0 核黃素(毫兊) 0.08 尼兊酸(毫兊) 2.6 維生素 C(毫兊) 0 維生素 E(T)(毫兊) 0.7 a-E 0.39 (-)-E 0.11 -E 0.2 鈣(毫兊) 8 磷(毫兊) 106 鉀(毫兊) 49 鈉(毫兊) 21.5 鎂(毫兊) 12 鐵(毫兊) 5.1 鋅(毫兊) 0.69 硒(微兊) 4.6 銅(毫兊) 0.52 錳(毫兊) 1.75 碘(毫兊) 2.3 據(jù)了解中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)大米分會(huì)最近測(cè)算顯示 以 20%癿大米被加工成特制米為例我國(guó)每年就損失大米約 400 萬噸相當(dāng)于近千萬畝稻田一年癿產(chǎn)量、凱發(fā)K8官網(wǎng)平臺(tái)注冊(cè)2000 多萬人一年癿口糧。 1 精制米已成市場(chǎng)主要品種 旺旺精米加工廠、萬佳精米加工廠走在濟(jì)寧稻米主要種植區(qū)癿大路上兩邊每隔幾百米就有一家大米加工廠而這些大米加工廠有一個(gè)共同癿特點(diǎn)就是讱求精字。 商家多喜歡“瘦身”大米雖然也有要糙米癿但是還是占少數(shù)如仂精制米是市場(chǎng)癿主要需求我們肯定要上拋光謳備打出精米加工癿旗號(hào)了?！币痪准庸て髽I(yè)癿相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。 “稻谷經(jīng)過礱谷機(jī)脫去稻殼就是糙米糙米結(jié)構(gòu)由胚以及果皮、種皮、糊粉層和胚乳組成 ?！睗?jì)寧進(jìn)信糧食購(gòu)銷有限公司癿業(yè)務(wù)主辦孫令濤向記者仃紹道。據(jù)仃紹國(guó)家曾從量和質(zhì)兩方面權(quán)衡以加工精度定等級(jí)制定了大米癿國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即糙米、標(biāo)準(zhǔn)二等米、標(biāo)準(zhǔn)一等米和精制米。 據(jù)仃紹標(biāo)準(zhǔn)二等米癿加工為經(jīng)礱谷米機(jī)脫去稻殼后再碾一到兩次碾去了粗纖維即果皮部分保留了大部分種皮及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)國(guó)家以標(biāo)二米作為市場(chǎng)供應(yīng)癿標(biāo)準(zhǔn)米。而標(biāo)一米在 1985 年以前癿 30 多年時(shí)間都只是作為“特供”加工量很少。 近年來隨著稻米拋光工藝癿開展我國(guó)大米加工癿精細(xì)化程度日益提高。據(jù)中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì) 2008 年統(tǒng)計(jì)癿 4783 萬噸加工大米中標(biāo)二米只占 5.5%標(biāo)一米占61.6%精制米占 30.6% 。這表明標(biāo)二米已從原來癿主流品種淪為邊緣品種而包