K8凱發(fā)app官網(wǎng)大米加工工藝流程全詳解

　　K8凱發(fā)app官網(wǎng)大米加工工藝流程全詳解基本工藝流程。 大中型企業(yè)工藝流程靈活性強， 適應加工不同原糧品種、 不同原糧含雜、 不同成品質(zhì) 稻谷清理與稻谷分級。 我國稻谷大部分來源于個體農(nóng)民生產(chǎn)， 品種多雜； 收割、 干燥條件差， 原糧 回礱谷加工與糙米調(diào)質(zhì)。 大型廠采用回礱谷單獨加工。 礱谷后未脫殼的稻谷經(jīng)過一次輥壓， 承受輥 適宜的糙米碾白水分為1 3.5% -1 5.0% 。 糙米水分低， 加工中產(chǎn)生的碎米多。 采用糙米霧化著水并 多道碾米與大米拋米。 多道碾制大米， 碾米機機內(nèi)壓力小， 輕碾細磨， 胚乳受損小、 碎米少， 則出 大米拋光是加工精制米、 優(yōu)質(zhì)大米時必不可少的工序。 拋光借...

　　基本工藝流程。 大中型企業(yè)工藝流程靈活性強， 適應加工不同原糧品種、 不同原糧含雜、 不同成品質(zhì) 稻谷清理與稻谷分級。 我國稻谷大部分來源于個體農(nóng)民生產(chǎn)， 品種多雜； 收割、 干燥條件差， 原糧 回礱谷加工與糙米調(diào)質(zhì)。 大型廠采用回礱谷單獨加工。 礱谷后未脫殼的稻谷經(jīng)過一次輥壓， 承受輥 適宜的糙米碾白水分為1 3.5% -1 5.0% 。 糙米水分低， 加工中產(chǎn)生的碎米多。 采用糙米霧化著水并 多道碾米與大米拋米。 多道碾制大米， 碾米機機內(nèi)壓力小， 輕碾細磨， 胚乳受損小、 碎米少， 則出 大米拋光是加工精制米、 優(yōu)質(zhì)大米時必不可少的工序。 拋光借助摩擦作用將米粒表面浮糠擦除， 提 碾白與拋光道數(shù)設計： 加工精制米、 出口米， 選用3-4道碾白， 2道拋光； 加工標一米， 2-3道碾白 大米色選。 色選用于除去米粒中的異色粒（異色米粒及異色雜質(zhì)） ， 是生產(chǎn)精制米、 出口米時一道 配制米。 配制米是指將兩種或多種大米按一定比例混合在一起作為一種大米產(chǎn)品。 通過將不同營養(yǎng) 有色稻谷、 優(yōu)質(zhì)稻谷營養(yǎng)價值高， 口感好， 但種植面積、K8凱發(fā)app平臺 產(chǎn)量均有限。 普通品種稻谷產(chǎn)量高、 生長 包裝。 目前市場上成品大米以5公斤、 1 0公斤普通塑料袋、 紡織袋包裝為多。 優(yōu)質(zhì)精制米則多為5 （1 ） 水磨米。①產(chǎn)品特點： 水磨米表面光潔， 含糠量少，K8凱發(fā)app平臺 深受消費者歡迎。②工藝流程： 原料處理碾米降溫去糠分級篩成品。③制作要點：原料： 加工水磨米可以用一道碾白的糙米， 也可以用已經(jīng)碾白的標1 米或標2米。水磨碾米： 把經(jīng)一道碾白的標2米自然冷卻7～1 0天后， 進行水磨加工。 可在碾米機上加一水嘴。降溫、 去糠： 掌握好適當吸水量， 以保證降溫和失水效果， 同時吸走米流中的浮糠。 用流化槽冷分級篩： 篩出碎米和糠粉團， 即為成品。（2） 米粉絲。①工藝流程： 白大米洗滌浸漬制漿蒸熟制絲再蒸熟干燥成品。②制作要點：洗滌、 浸漬： 將白大米放入洗米機或洗米槽中洗干凈， 再放入浸米糟中浸漬2～3小時。