K8凱發(fā)app官網(wǎng)登錄大米生產(chǎn)工藝基本規(guī)程doc

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　　1、大米生產(chǎn)工藝基本規(guī)程本規(guī)程以大米為原料,經(jīng)清理、去石、拋光、色選、成品整理等工藝對大米進(jìn)行精加工。1、 原料大米 應(yīng)符合GB1354的規(guī)定。2、 配比2.1 晚粳米系列晚粳米100%2.2 晚秈米系列晚秈米100%2.3 糯米系列秈糯米100%3 工藝流程原料大米 篩選（平面回轉(zhuǎn)篩） 去石（去石機） 磁選（磁選器） 碾米（砂輥碾米機） 拋光（拋光機） 色選（色選機） 成品整理（白米分級） 分裝（電子計量秤） 成品大米4 操作方法4.1 篩選4.1.1平面回轉(zhuǎn)篩操作要求見設(shè)備操作指導(dǎo)書4.1.2工藝要求：雜質(zhì)含量0.2%。4.1.3 注意事項：4.1.3.1保證篩孔配置合理，以及篩面干凈無雜物堆

　　2、積。4.2 去石4.2.1去石機操作要求見設(shè)備操作指導(dǎo)書及車間關(guān)鍵控制點操作指導(dǎo)書4.2.2工藝要求：凈米中含石率=0粒/kg4.2.3注意事項：4.2.3.1根據(jù)原糧的情況，對篩選設(shè)備的篩面傾角及負(fù)壓風(fēng)門等作初步調(diào)節(jié)4.2.3.2保證篩孔暢通無阻塞。4.3磁選4.3.1磁選器操作要求見設(shè)備操作指導(dǎo)書4.3.2工藝要求：凈米中磁性金屬物含量=04.3.3注意事項：4.3.3.1及時清理被吸附在磁面的金屬物，保證磁面平滑暢通無阻。4.3.3.2定期檢查永久磁鐵的磁力強度4.4碾米4.4.1砂輥碾米機操作要求見設(shè)備操作指導(dǎo)書。當(dāng)原料大米精度未達(dá)到特等時才進(jìn)行此操作。4.4.2 工藝要求：達(dá)到特等大

　　3、米精度（對樣）4.4.3注意事項：4.4.3.1檢查碾米機米篩、碾輥、壓條及其他部位有無磨損。4.4.3.2根據(jù)原料大米精度情況，合理配置壓鉈及流量4.5拋光4.5.1拋光機操作要求見設(shè)備操作指導(dǎo)書4.5.2工藝要求：大米表面光潔，糠粉含量為0.05%。4.5.3注意事項：4.5.3.1檢查拋光機米篩、拋光輥以及其他部位有無磨損；吸糠通道是否通暢。4.5.3.2根據(jù)原料大米精度情況，合理配置壓鉈及流量4.6色選4.6.1色選機操作要求見設(shè)備操作指導(dǎo)書車間關(guān)鍵控制點操作指導(dǎo)書4.6.2工藝要求：色度精度99.5%，最大帶出比1：3。4.6.3注意事項：4.6.3.1檢查和確認(rèn)糧食是否平穩(wěn)在通中流動而沒有飛濺。4.6.3.2檢查噴嘴是否正常動作。4.7成品整理4.7.1白米分級篩操作要求見設(shè)備操作指導(dǎo)書4.7.2工藝要求：按公司產(chǎn)品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)中碎米含量要求4.7.3注意事項：4.7.3.1經(jīng)常檢查橡皮球的清理功能是否減弱和篩面磨損程度；4.7.3.2 經(jīng)常檢查成品含碎，碎米含整米情況；4.8包裝4.8.1包裝工序操作要求見設(shè)備操作指導(dǎo)書及車間關(guān)鍵控制點操作指導(dǎo)書4.8.2工藝要求：縫口緊密整齊，凈含量不允許有負(fù)偏差。4.8.3包裝材料要求：4.8.3.1包裝袋（編織袋）符合GB/T8946-1998規(guī)定4.8.3.2包裝袋（雙向拉伸尼龍復(fù)合袋）符合GB/T10005-1998規(guī)定

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